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低溫低壓研磨的精米機(jī)是怎么樣的
日本山本制作所(Yamamoto)的VP-32精米機(jī)是一款專為實(shí)驗(yàn)室和小規(guī)模生產(chǎn)設(shè)計(jì)的高性能精米設(shè)備,具有以下顯著特點(diǎn):
1. 低溫低壓研磨技術(shù)
低溫研磨
:采用漸進(jìn)式擠壓精搗技術(shù),避免高速?zèng)_擊導(dǎo)致的局部高溫(>35℃),從而保護(hù)米粒的淀粉結(jié)構(gòu),特別適合清酒米對(duì)低熱損傷的嚴(yán)格要求。
均勻脫糠
:通過(guò)多段碾磨設(shè)計(jì),逐步剝離外層糠層,保留內(nèi)部心白部分,適合高精度的清酒釀造需求
。
2. 精米步合控制精準(zhǔn)
刻度盤調(diào)節(jié)
:通過(guò)調(diào)整輥輪間隙和碾磨壓力,直接控制米粒表層去除比例,支持每5%步合的微調(diào),適合研發(fā)不同風(fēng)味的清酒配方
。
流量控制
:提供慢速(200g/小時(shí))和快速(5kg/小時(shí))兩種流量模式,可根據(jù)不同的精米步合需求進(jìn)行選擇。
3. 減少碎米率
自然流動(dòng)設(shè)計(jì)
:控制碎米率低于3%,相比傳統(tǒng)精米機(jī)(約5-8%)顯著降低,有助于減少釀造過(guò)程中的雜味風(fēng)險(xiǎn)
。
4. 優(yōu)質(zhì)碾米效果
低溫碾米
:通過(guò)新開(kāi)發(fā)的渦輪風(fēng)扇吸入大量新鮮空氣,確保米粒在碾磨過(guò)程中不會(huì)變熱,保持良好的口感和光澤。
防止米粒破裂
:采用均勻的壓力和風(fēng)扇吸力,避免因過(guò)大壓力導(dǎo)致的米粒破裂
。
無(wú)級(jí)調(diào)節(jié)
:用戶可以根據(jù)自己的需求輕松調(diào)節(jié)碾壓白度,實(shí)現(xiàn)普通精米、低白度米以及胚芽米的加工
。
5. 操作簡(jiǎn)便
刻度盤調(diào)節(jié)
:通過(guò)刻度盤可以簡(jiǎn)便地調(diào)節(jié)碾壓白度和流量,適用于從200g至5kg的任意量的精米制作
。
機(jī)體設(shè)計(jì)
:機(jī)體采用緊固的鋁鑄件制成,碾制過(guò)程中沒(méi)有噪音
。
6. 適用范圍廣泛
小批量生產(chǎn)
:適用于實(shí)驗(yàn)室配方測(cè)試、家庭釀造等小規(guī)模生產(chǎn)場(chǎng)景
。
特殊米種處理
:對(duì)未成熟米或低蛋白質(zhì)米(如“山田錦")的適配性優(yōu)于工業(yè)級(jí)設(shè)備
。
7. 技術(shù)參數(shù)
處理能力
:30Kg/h
。
所需動(dòng)力
:?jiǎn)蜗?00V/300W
。
轉(zhuǎn)速
:1440rpm
。
重量
:23Kg
。
尺寸
:高850mm×寬320mm×深460mm
。
8. 維護(hù)與使用建議
研磨優(yōu)化
:對(duì)于高精度需求,建議分階段研磨,并在每次研磨后清潔米糠
。
維護(hù)提示
:每完成10次研磨需拆卸輥輪清除殘留米糠,防止堵塞影響精度。
綜上所述,VP-32精米機(jī)憑借其低溫精準(zhǔn)研磨、小批量靈活性以及操作簡(jiǎn)便性,成為清酒研發(fā)、小規(guī)模生產(chǎn)以及農(nóng)業(yè)研究領(lǐng)域的理想工具。
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